| Lehrlingsausbildung im 19. Jahrhundert | |
| Von Schustern und Schneidern | Marlene Beinhauer |
| Schmiede, Schlosser und andere Metallbetriebe | Karl-Adolf Westerfeld |
| Schreiner und Wagner in Gonzenheim | Annemarie Weisgerber |
| Gartenbau in Gonzenheim | Horst Günter May |
| Kurzwaren und Textilien in Gonzenheim | Marlene Beinhauer |
| Gonzenheim als Industriestandort für Teigwaren | Gerta Walch |
| Gonzenheimer Baugeschäfte | Marlene Beinhauer |
| Vom Schneider zum Fahrlehrer. Die Fahrschule Kranz | Hiltrud und Ernst Wilhelm |
| Die Firma Maus – einer der letzten metallverarbeitenden Handwerksbetriebe in Gonzenheim | Hiltrud und Ernst Wilhelm |
| Der „Gustav“, ein Gonzenheimer Original | Hans Leister |